Deutschlandfunk Kultur: Müll recyceln ist gut, Müll vermeiden ist besser. Als neues Leitmotiv gilt in Frankreich der Begriff »Anti-Gaspillage« – das bedeutet »gegen Verschwendung«, Zero Waste. Ein nötiger Appell, blickt man auf die aktuellen EU-Statistiken: Demnach produziert jeder Franzose jährlich insgesamt rund 510 Kilo Müll (Deutsche allerdings 630 Kilo).
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Ein luftgefederte Göttin aus Paris: Wo früher Autos gebaut wurden, erfreut heute der 14 Hektar große Parc André Citroën Anwohner und Besucher. Im Ersten Weltkrieg errichtete der später legendäre Konstrukteur André Citroën hier am Quai de Javel (15. Arr.) eine Fabrik, die zunächst Munition und nach Kriegsende Automobile in
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Kost nix: Erschütternd eine der gleich im Vorwort genannten Zahlen: Der Durchschnittspreis stieg zwar um 24 Cent, doch Kunden zahlen im Lebensmitteleinzelhandel nach wie vor im Schnitt nur 3,39 Euro pro Liter für deutsche Weine. Wo mag dann der Einkaufspreis beim Erzeuger liegen? Wie ein Winzer mit solchen
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Vinothek 212 N.N.: Am höchsten Punkt der Deutschen Weinstraße – 212 Meter über dem Meeresspiegel in Herxheim am Berg – liegt eine der schönsten Weinbars der Pfalz. In dem 2015 fertiggestellten Neubau der Winzergenossenschaft Herxheim am Berg fanden eine Vinothek und die Alex Weinlounge Platz. Seit dem Jahr
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Originalverkorkt: Wer sich wie ich für Wein interessiert, wird es zu schätzen wissen, welche Qualitätssprünge die Winzer:innen in den deutschen Weinbaugebieten gemacht haben, und bedauern, dass die sinkende Nachfrage nach französischen Weinen dazu führt, dass in den Weinhandlungen das Angebot aus Frankreich recht überschaubar ist. Welche Entdeckungen beispielsweise an
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Schöne Pfütze: Meistfotografierter Miroir d’Eau ist sicher der 3500 m² große »Wasserspiegel« inmitten der Gartenanlagen am Garonne-Ufer in Bordeaux. Ob mit Remmidemmi, wenn Groß und Klein mit nicht nachlassender Begeisterung barfuß durch das Wasser waten oder bäuchlings robben, als willkommene Erfrischung an heißen Sommertagen oder als ästhetische Spiegelung mit
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The Dud Avocado: Aus heutiger Perspektive wirkt es erstaunlich, dass »Eine Amerikanerin in Paris« im Jahr 1958 erschienen sein soll. Für die dumpf verklemmte Doppelmoral der Nachkriegsjahre sind die Pariser Abenteuer von Sally Jay Gorce recht freizügig. Vollends zu einer ungewöhnlichen Romanheldin macht sie die Tatsache, dass Sally gleich
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Deutschlandfunk: Anlässlich der Bürgermeisterwahl in Paris im März 2020 ist mein Lesetipp ein schon im September 2019 erschienener Beitrag von Anke Schaefer. Die amtierende Bürgermeisterin Anne Hidalgo will ihre Stadt ökologischer und lebenswerter machen, mit mehr Grün, weniger Abgasen und mehr Platz für Fußgänger und Radfahrer. Die Neuverteilung des
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Wurzelwerk: In den meisten Kochbüchern wird man Rezepte mit Schwarzwurzeln vergeblich suchen, ausgenommen sind da nur speziell verschiedenen Gemüsesorten gewidmete Titel, Bettina Matthaei beispielsweise hat gleich fünf Schwarzwurzelrezepte in ihr Kochbuch »Gemüse kann auch anders« aufgenommen, Christel Rosenfeld drei ihren Band »Gemüse kochen ganz einfach«. Ich verwende sie
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Wintertabouleh: Den leichten Kräutersalat mit Getreide gibt es in der Levanteküche und in Nordafrika in vielen Varianten – in Marokko ist Tabouleh ein Petersiliensalat mit Couscous, im Libanon ein Bulgursalat mit Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze. Angerichtet auf einer Mezze-Tafel wird er gerne in Salatblättern, die dann
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Paris-Blog: Auf seinem Blog zeigt der Historiker Wolf Jöckel, warum es sich lohnt, die französische Metropole mal zur schlaflosen Nuit Blanche, zur »Weißen Nacht« am ersten Oktobersamstag, zu besuchen. Einmal im Jahr – schon seit 2002 – sind dann sonst nicht öffentliche Gebäude zugänglich und besonders illuminiert. Die ganze
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Buntes Treiben: Es ist Winter und auf der Schwäbischen Alb schneit es, nach milden Temperaturen wieder Eiseskälte. Also ist der Winter doch noch nicht vorbei. Wäre auch zu schön, Anfang Februar. Oder Gottseidank, wegen des Klimawandels, warm genug ist es ja schon im Sommer. Hier auf dem Wochenmarkt erinnert
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