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Kulinarische Literatour
UMGEBLÄTTERT

KULINARISCHE LITERATOUR: SALAT IN GRIMMS MÄRCHEN

19. Oktober 202229. Oktober 2022drkalmbachDeutschland, Literatur, Salat

Als er ein Weilchen da gesessen hatte, so schwebte eine Wolke heran, ergriff ihn, trug ihn fort und zog eine Zeitlang am Himmel her, dann senkte sie sich und ließ sich über einen großen, rings mit Mauern umgebenen Krautgarten nieder, also daß er zwischen Kohl und Gemüsen sanft
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Deidesheim Pfalz
AUSGETRUNKEN

DEUTSCHER WINZERSEKT UND CRÉMANT D’ALSACE

18. August 202222. November 2022drkalmbachDeutschland, Elsass, Frankreich, Getränke, Pfalz, Wein und Bier

Prickelndes aus Deutschland: Noch vor zwei Jahrzehnten war Sekt für viele Winzer nur ein Nebenprodukt, letztlich fehlte ihnen auch das Know-how. Nur ein kleiner Teil der Lese wurde dafür verwendet, einen Sekt im Angebot zu haben, oft kam dafür (nicht ein »flying winemaker«, sondern) ein Sektspezialist ins Haus oder
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Pestizidatlas 2022
UMGEBLÄTTERT

DER PESTIZIDATLAS 2022

16. August 202210. September 2022drkalmbachDeutschland, Frankreich, Lesetipp

Gefährliche Substanzen: »Im Bier und im Honig, auf Obst und Gemüse, im Gras auf Spielplätzen und sogar im Urin und in der Luft – überall lassen sich mittlerweile Spuren von Pestiziden aus der Landwirtschaft nachweisen.« Im Vorwort zum Pestizidatlas, einer Kooperation der Heinrich-Böll-Stiftung mit dem Bund für Umwelt und
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AUSGETRUNKEN

MANUFAKTUR JÖRG GEIGER: ALKOHOLFREIER PRISECCO

4. Juli 20228. Juli 2022drkalmbachBaden-Württemberg, Deutschland, Getränke, Wein und Bier

Immer öfter alkoholfrei: Nicht nur bei schwangerem Besuch bleiben Wein und Crémant im Keller, auch Freundinnen und andere Gäste, die keinen Alkohol trinken, möchte ich mit mehr als Mineralwasser oder Säften bewirten können. Glücklicherweise bringt mich das gar nicht in Verlegenheit, denn seit ich eine Zeitlang am Rand
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UMGEBLÄTTERT

KATJA DIEHL: AUTOKORREKTUR

18. Juni 202210. September 2022drkalmbachDeutschland, Lesetipp, Nachhaltigkeit

Automobilität: Neben vielen Menschen, die gern Auto fahren, gibt es auch all jene, die das nicht möchten, es nicht (mehr oder noch nicht) dürfen oder es sich nicht leisten können. Und andererseits diejenigen, die notgedrungen Auto fahren müssen, ohne es zu wollen, weil es anders nicht geht. Wie viel
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Meisenheimer Hof
AUSGESCHLAFEN

ÜBERNACHTEN IM GLANTAL: MEISENHEIMER HOF

10. Juni 20227. November 2022drkalmbachDeutschland, Hotel, Wein und Bier

Gut essen und stilvoll übernachten: Ein Hotel, das auch eine Bibliothek hat, kann nur gut sein. Oder möchte jemand Gegenteiliges melden? Schon seit Ende des 17. Jahrhunderts ein Gasthof, beherbergt das restaurierte barocke Gebäude mitten in der historischen Altstadt von Meisenheim heute ein charmantes Weinhotel mit individuell gestalteten
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Meisenheim
ANGESCHAUT

AUSFLUGSTIPP MEISENHEIM AM GLAN

8. Juni 202218. Juni 2022drkalmbachDeutschland, Pfalz, Wein und Bier

Nordpfälzer Bergland: Ich geb’s zu, mit der Pfalz verbinde ich in erster Linie die Deutsche Weinstraße und den Pfälzerwald, einige Orte in der Rheinebene und das Grenzgebiet zum Elsass. Dass das noch gar nicht alles ist, wurde mir erst bei den Recherchetouren für einen Reiseführer klar. Asche auf mein
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Kulinarische Literatour
UMGEBLÄTTERT

KULINARISCHE LITERATOUR: E.T.A. HOFFMANN ÜBER SALAT

6. Juni 202220. Oktober 2022drkalmbachDeutschland, Lesetipp, Literatur, Nachhaltigkeit, Salat

Mit einem lauten: »Ach!« blieb Fräulein Ännchen wie in den Boden gewurzelt stehen, als die Vorhänge des Einganges aufrollten und sich ihr die Aussicht eines unabsehbaren Gemüsegartens erschloß von solcher Herrlichkeit, wie sie auch in den schönsten Träumen von blühendem Kohl und Kraut, keinen jemals erblickt. Da grünte
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Speyer Jakobspilger Pfalz
AUSPROBIERT

WANDERN IN DER PFALZ: DER JAKOBSWEG

4. Juni 20227. Juni 2022drkalmbachDeutschland, Pfalz, Wandern

Im Zeichen der Jakobsmuschel: Im Mittelalter begaben sich zahllose Pilger aus ganz Europa, oft in Gruppen, zu Fuß auf eine lange Wanderschaft zum Grab des heiligen Jakobus in Santiago de Compostela. Neben Rom und Jerusalem war die Stadt im nordwestspanischen Galizien das dritte wichtige christliche Wallfahrtsziel. Wer sich auf
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UMGEBLÄTTERT

RÉ SOUPAULT: REISETAGEBUCH UND ERINNERUNGEN

1. Juni 20221. Juni 2022drkalmbachDeutschland, Frankreich, Lesetipp

Überall Verwüstung: Fünf Wochen ist Ré Soupault 1951 im kriegszerstörten und besiegten Deutschland unterwegs, ein bedrückendes Erlebnis – »dieses traurige Land, diese traurigen Menschen, diese Ruinen«. Die frühere Bauhaus-Studentin hat schon als Fotografin und Modedesignerin in Paris gearbeitet, einige Jahre in Tunis gelebt, jetzt ist sie nach Ende des
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Weinregion Nahe
ANGESCHAUT

DEUTSCHLANDS WEINREGIONEN: NAHE

19. Mai 202224. Dezember 2022drkalmbachDeutschland, Wein und Bier

48 Stunden an der Nahe: Wer an einem verlängerten Wochenende Lust auf Natur, Kultur und Wein bekommt, der ist an der Nahe genau richtig. Wir haben Weineinkauf und Verkostungen mit zwei kurzen Wanderungen kombiniert – zur Weinsicht bei Niederhausen und auf dem Rotenfels mit bestens ausgeschilderten Wanderwegen und
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Buchstabiertafel
ALLGEMEIN

BUCHSTABIEREN IN DEUTSCHLAND UND FRANKREICH

15. Mai 202215. Mai 2022drkalmbachbuchstäblich, Deutschland, Frankreich

K wie Köln: Am 13. Mai hat das DIN-Institut eine neue Norm veröffentlicht, wie in Zukunft mündlich buchstabiert werden soll – die Buchstabiertafel enthält nur noch Städtenamen. Bislang wurde größtenteils nach Vornamen buchstabiert, Anton, Berta, Cäsar, Dora, Emil, Friedrich, Gustav … Das sei nicht mehr zeitgemäß gewesen: einerseits
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