Tee aus dem Marais: Drei Lieblingsteegeschäfte habe ich (bislang), in Stuttgart, Köln und Paris: Mariage Frères ist das älteste darunter, das Unternehmen wurde schon 1854 gegründet. Begonnen haben die Brüder Henri und Edouard Mariage im 19. Jahrhundert als Teeimporteure, das Maison de Thé wurde erst in den 1980er-Jahren eröffnet. Lange Jahre gab es
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Wissen Sie, warum Tee in Marokko aus 60 Zentimeter Höhe eingeschenkt wird? Kennen Sie Schattentee, Gunpowdertee und Teeblumen? Was ist ein Kaltauszug? Wie bereitet man Bubble Tea und Tee-Cocktails zu? Warum gilt Matcha, das grün schimmernde Teepulver aus Fernost, als »Espresso unter den Grüntees«? Was bedeuten Fanning, Broken Pekoe und
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Stuff Parisians like: So heißt der Blog von Olivier Magny, in dem der Pariser auf Englisch über seinesgleichen schreibt. Sein Credo: Nur ein Pariser darf und kann die Pariser charakterisieren und kritisieren. Wie cool und überlegen sich die Hauptstädter auch fühlen, spöttisch und augenzwinkernd spießt der Autor sprachliche Manierismen und affektierte Angewohnheiten auf,
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Schon seit Jahresbeginn wird das 500-jährige Jubiläum des Reinheitsgebots gefeiert: Im Jahr 1516 entschied der Bayerische Landständetag in Ingolstadt, eine von Herzog Wilhelm IV. vorgelegte Vorschrift für ganz Bayern verbindlich zu machen – dass zur Herstellung von Bier nur Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden dürfen. Damit ist das Reinheitsgebot das älteste noch immer gültige Lebensmittelgesetz in Deutschland. Heute
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