Krisenküche: Wer ungeplant vor der Herausforderung steht, nun häufiger kochen zu wollen, auch wenn Lieferdienste ihr Bestes geben und Restaurants ihre Gerichte »to go« anbieten, muss trotzdem nicht jeden Tag Fertiggerichte, Nudeln oder Reis essen. Ich hätte da ein paar Ideen für Salate… Schon weit über hundert Rezepte
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Maskenschutz: In Frankreich prozessieren Ärzte gegen die Regierung, weil sie nicht früh genug für ausreichend Schutzkleidung und Masken gesorgt habe. Die Gewerkschaft der französischen Krankenschwestern lässt darüber abstimmen, ob sie sich der Klage anschließen. Die Klage soll den Verantwortlichen ”mehr Feuern unterm Hintern“ machen, sich endlich zu kümmern, zitiert
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Bulgur statt Pasta: Dieser leichte Salat kann auch ein schneller Imbiss sein, wenn man vorgegarte Rote Bete kauft oder sie schon am Vortag gekocht hat. Dann muss alles nur kurz vorbereitet werden, während der Bulgur quellen darf. Minze und andere Kräuter geben dem Salat Frische, Käse mehr Würze
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Ausgangssperre: Weil sich trotz der geltenden Ausgangssperre (confinement) noch zu wenig Franzosen an die Empfehlungen halten, wurden in Paris bereits alle Parks gesperrt. Nun sollen auch die Seine-Ufer und weiterhin stark frequentierte Grünanlagen wie das Champ de Mars, die beiden Stadtwälder Bois de Vincennes und Bois de Boulogne gesperrt
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Lunchbox-Rezept: Im Home Office zu arbeiten, hat viele Vorteile, der wichtigste ist sicher das eigene Zeitmanagement, die Freiheit, sich dem eigenen Biorhythmus entsprechend organisieren zu können. Aber gleich danach kommt, dass man nicht auf Kantinenessen oder Leberkässemmeln vom Bäcker angewiesen ist. Dieser Salat eignet sich allerdings auch wunderbar
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Kräuter im Salat: Kräuter in Kleinstmengen kommen in meiner Küche nicht vor, ich verwende sie gerne großzügig. Das schönste Partyessen, von dem ich jemals gehört habe – leider ohne dabeigewesen zu sein – war ein ganzer Tisch dick bedeckt mit Schnittlauchröllchen. Die Gäste bekamen dazu Brot, Butter und Salz
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Mein Frankreich: Die Reisejournalistin Hilke Maunder ist so viel in unserem Nachbarland unterwegs, dass ihr Blog schon als Frankreich-Kompendium gelten darf. In einer Fülle interessanter Informationen und Tipps und zu so gut wie allen Regionen und Städten kann man hier stöbern, mit dem einzigen Wermutstropfen, dass bei den Beiträgen
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Junges Gemüse: Im März ist offiziell Frühlingsbeginn, doch auf dem Wochenmarkt ist davon noch wenig zu sehen, frisches Obst und Gemüse gibt es zwar, doch das meiste ist Lagerware. Um den Ehrgeiz, aus heimischen Zutaten möglichst saisonal zu kochen, nicht aufzugeben, muss man etwas tricksen. Jedenfalls, wenn es
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Wir Europäer? Gegen all die »Mein Paris«-Bücher von Hauptstadtkorrespondenten, die sich als inner circle und oberste Liga verstehen und »Frankreich besser kennen als Frankreich sich selbst«, ist dieser Band einer jungen Journalistin wirklich ein Lesegenuss. Weil Romy Straßenburg deutlich macht, was für eine Herausforderung der »Wahnsinn Paris« ist. Weil
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Druckfrisch: In seiner ARD-Sendung über neue Bücher hat Denis Scheck (schon 2016) die Autorin Dominique Manotti interviewt – das Treffen fand im prachtvollen Bahnhofsrestaurant Train Bleu in Paris statt. Ihr Krimi »Schwarzes Gold« führt die Leserinnen nach Marseille, und wie in vielen ihrer Bücher gilt auch hier das Motto
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Links und rechts der Canebière: Für Händler aus dem Orient und Mittelmeerraum war die im 7. Jahrhundert vor Christus gegründete griechische Siedlung Massilia das Tor zum Westen, in späteren Jahrhunderten war der Hafen von Marseille wiederum das Tor zum Osten und nach Nordafrika. Frankreichs zweitgrößte Metropole ist seit der
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Paris 2024: Zu den Olympischen Spielen soll er fertig sein, der rund 50 Kilometer lange Wanderweg einmal rund um die französische Metropole. Dann soll das neue Highlight Gelegenheit bieten, die Stadt von einer anderen Seite zu entdecken. Der Fernwanderweg führt an über 70 Parkanlagen und einigen Sportstätten vorbei
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