Alle Jubeljahre wieder: Offensichtlich komme ich genau alle zwei Jahre auf die Idee, einen Eiersalat als Abendessen aufzutischen. Also eher selten. Im Jahr 2024 gab es den sättigenden Salat mit Gurke, Radieschen, Rucola und zweierlei Kresse, 2022 kam dabei ein Rezept mit Avocado, Spinat und Radieschen heraus, im
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Ein unwiderruflicher Abschied: Der frisch verheiratete Latein- und Griechischlehrer Eberhard Pfister verbringt die Flitterwochen mit seiner jungen Ehefrau, der 19-jährigen Emmy, in der Mühle seines Vaters im Weserbergland. Die Stätte seiner Kindheit ist bereits verkauft und wird nach diesem letzten vierwöchigen Sommeraufenthalt abgerissen, der »locus amoenus« soll einer
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Drei provenzalische Klöster: Ohne die imposante Abtei Sénanque mit violett blühendem Lavendel davor kommt kein Provence-Reiseführer, kein Bildband oder Kalender aus. Die »Sœurs provençales«, drei beeindruckende Beispiele romanischer Baukunst hinterließen die Zisterzienser: Etwas seltener als das mittelalterliche Wahrzeichen abgebildet und weniger umfangreich vorgestellt werden die Schwesterabteien Le Thoronet
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Der heilige Berg: Östlich von Aix-en-Provence ragt die majestätische Montagne Sainte-Victoire wie ein mächtiger Felswall auf, ein magisch anziehender Anblick. Bei angenehmen Temperaturen, strahlend blauem Himmel und fantastischem Licht lag es in der frühlingshaften Provence nahe, nicht in erster Linie Sehenswürdigkeiten abzuklappern, sondern zu Fuß durch die südfranzösische
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Mandelmild: Wie vielseitig weißer Spargel sein kann, zeigt sich, wenn man ihn nicht nur ganz klassisch mit jungen Kartoffeln und warm serviert. Bei mir gibt es ihn als Suppe, im Pasta-Auflauf mit gekochtem Schinken, zu Linguine mit Garnelen und Zitronensauce, gratiniert mit Parmesan – und alle naselang als
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Ein Brachenatlas: Mit »Acker, Baulücke, Deponie« startet David Bröderbauer zu einer Erkundungstour durch Brachland. Der Biologe und Autor arbeitet im Botanischen Garten der Universität Wien und nimmt uns mit auf zwölf Etappen in Bahnviertel und Baulücken, Zechenareal und Truppenübungsplatz, Kiesgrube und Abfalldeponie, um die »Vielfalt unbekümmerten Lebens« im
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