Farm to table: Jetzt Ende Juli dürften es wohl die letzten frischen Erbsen gewesen sein. Also habe ich auf dem Wochenmarkt in Köln nochmal zugelangt, denn das knackige Gemüse macht jeden vegetarischen Salat zur kleinen Köstlichkeit. Wegen der Kombination mit geschmortem Salat könnte man zwar annehmen, das Rezept
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Urlaubsfeeling in Paris: Bloß weg aus der drückend heißen Hauptstadt, wenn der Teer Blasen wirft und man sich bei Hitzetemperaturen über 30 °C nur noch zu eisgekühlten Getränken in den Schatten retten will. Juli und August sind die Urlaubsmonate, so will es die Tradition in Frankreich. Die Pariser
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Phoenix: Freitags ist Wachwechsel auf dem Leuchtturm von Cordouan, der nicht nur denkmalgeschützt ist, sondern zum Weltkulturerbe gehört. Benoit Jenouvrier und Thomas Dalisson haben einen ungewöhnlichen Job – sie sind die letzten Leuchtturmwärter Frankreichs. Sechs Männer wechseln sich wochenweise ab, immer zu zweit. Bei Ebbe können sie raus,
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Wochenendeinkauf: Unter den Markttagen in Tours ist der Samstag der lebhafteste, denn zum traditionellen Blumenmarkt auf der grünen Allee des Boulevard Bérenger kommen noch mehr als Dutzend weitere Händler mit Obst und Gemüse hinzu, die ihre Stände draußen vor der Matkthalle aufschlagen. Jetzt im Juli ließ das überbordende
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Nachgekocht: Bei der Recherche für meine Frankreich-Reiseführer gehe ich viel essen, und wenn mal ein Salat besonders gut ist, lasse ich mich für zu Hause gern davon inspirieren. Zuletzt war ich in Tours im Restaurant La Rissole überaus angetan, nicht nur von der Vorspeise »Salade de poulpe et
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