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Monat: Mai 2017

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FOODTRENDS: VIOLETT STATT GRÜN

30. Mai 20173. Dezember 2021drkalmbachGemüse

Das Märchen von der Urmöhre: Lila Kartoffeln, also alte Sorten wie die Vitelotte (blaue französische Trüffelkartoffeln) oder Blauer Schwede, waren erst der Anfang – in hippen Restaurants kamen sie vor allem in Form von Chips als farblicher Hingucker mit auf den Teller. Inzwischen sind auch Neuzüchtungen wie Violetta,
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ANGESCHAUT

PARIS: 100 RUE RÉAUMUR

20. Mai 201716. Juni 2021drkalmbachbuchstäblich, Frankreich, Paris

Art Déco: In den »goldenen« 1920er-Jahren liebte man nicht nur das schnelle Leben, sondern feierte auch die Geschwindigkeit. Und den technischen Fortschritt, der den neuen Rausch möglich machte: Flugzeuge, Ozeandampfer, Schnellzüge, Zeppeline, Sportwagen – all diese Maschinen sorgten für rasende Rekorde und neue Mobilität, machten Atlantiküberquerungen und Weltumrundungen
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ANGESCHAUT

LIEBLINGSORTE: SANTA-GIULIA-BUCHT IM SÜDEN VON KORSIKA

13. Mai 201730. April 2021drkalmbachFrankreich, Korsika, Lieblingsorte, Schwimmen

Wahre Liebe: Kann man sich in Inseln oder Buchten verlieben? Ja, und sogar auf den ersten Blick! Meine erste große Liebe war Formentera, dabei war ich nur versehentlich dort gelandet, weil ich es mit Fuerteventura verwechselt hatte (peinlich, aber wahr!). Die Einheimischen und Touristen fanden es lustig, dass ich ein
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ANGESCHAUT

BODENSEE: DIE KUNSTGRENZE

13. Mai 201715. Dezember 2021drkalmbachBaden-Württemberg, Bodensee, Deutschland

Vier-Länder-Region Bodensee: Tempi passati? Europa wächst zusammen – na ja, jedenfalls rund um den Bodensee. Anderswo sollen Mauern errichtet werden – den Verlauf der Landesgrenze zwischen Deutschland und der Schweiz, dem Thurgau und Baden-Württemberg markieren in Konstanz seit 2007 nur noch ein paar Schilder und die 22 Skulpturen
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ANGESCHAUT

BORDEAUX: MASCARONS

13. Mai 20177. Februar 2021drkalmbachAquitaine, Bordeaux, Frankreich

Schau doch mal hoch: Typisch für Bordeaux sind nicht nur die schmiedeeisernen Balkongitter und die großen historischen Türklopfer – auch Maskaronenköpfe sind allgegenwärtig an den Gebäuden der Altstadt. Schlendert man ein Stück entlang der schönen Fassaden zur Garonne hin, am Quai de Richelieu beispielsweise, und schaut auch mal
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AUSPROBIERT

LIEBLINGSORTE: L’AS DU FALLAFEL IN PARIS

11. Mai 201726. Dezember 2021drkalmbachFrankreich, Lieblingsorte, Paris, vegetarisch

Auf die Hand: Mindestens ein Falafel-Sandwich pro Paris-Aufenthalt muss sein. Bessere habe ich in Paris noch nicht gefunden: Sogar die New York Times befand, hier sei es so gut, dass es jeden zum Vegetarier machen könnte. Allerdings bestelle ich trotz der Plastikteller inzwischen lieber im Sitzen als auf die Hand –
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EINGEKAUFT

HONIG AUS DER ARDÈCHE: MIELS DE JOYEUSE

10. Mai 201716. Mai 2022drkalmbachArdèche, Frankreich, Paris

Saveurs du Sud: Honig habe ich mir jedes Jahr aus der Ardèche mitgebracht. Mein Lieblingsimker aus Vallon Pont d’Arc hatte einen Miniladen im Ort, war aber auch auf den Wochenmärkten vertreten. Da er auch 500-Gramm-Gläser anbot, konnte ich ohne Weiteres einen Jahresvorrat mitnehmen. Groß meine Enttäuschung, als er
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AUSPROBIERT

NIZZA: COMPTOIR DU MARCHÉ

9. Mai 201728. November 2022drkalmbachCôte d'Azur, Frankreich, Lieblingsorte, Nizza

Lieblingslokal: In den Altstadtgassen von Nizza laden unzählige kleine Bistros und feine Restaurants dazu ein, die Spezialitäten der südfranzösischen Küche zu probieren. Das Comptoir du Marché habe ich vormittags durch Zufall gefunden, zudem noch quasi durch die Hintertür – der Koch, der dort eine kurze Verschnaufpause machte, wies
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ANGESCHAUT

ARDÈCHE: AUSFLUGSTIPP BANNE

2. Mai 20172. Januar 2021drkalmbachArdèche, Frankreich, Hotel, Lieblingsorte

Village de caractère: Banne auf einer steilen Anhöhe mit terrassenförmig bebauten Hängen etwas südlich von Les Vans gehört zu den vielen malerischen Bergdörfern der Ardèche. Im 16. Jahrhundert ließ ein lokales Adelsgeschlecht hier eine riesige Festung erbauen, die während der Französischen Revolution zerstört wurde. Nur die Befestigungsmauer und
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AUSPROBIERT

FIRSTWALDRUNDE BEI MÖSSINGEN

1. Mai 201717. März 2021drkalmbachBaden-Württemberg, Schwäbische Alb, Wandern

Neuer Wanderweg: Gerade erst, am 23. April 2017, wurde der neue Rundwanderweg bei Mössingen eingeweiht – entsprechend viele Menschen waren bei Traumwetter am ersten Sonntag danach unterwegs. Mit knapp 10 km Länge etwas kürzer als der prämierte Dreifürstensteig bei Mössingen, fiel unsere Wahl für eine Halbtagestour daher auf diese
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