VON DR. CHRISTOPH FISCHER Ein Lehrstück des Journalismus: »V13«, vendredi treize, ist der Codename für den Prozess um die Terroranschläge in Paris, bei denen am Freitag, den 13. November 2015, in der Konzerthalle Bataclan, auf Caféterrassen im 10. und 11. Arrondissement und vor dem Stade de France 130
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Deutscher Kohl: Dies ist der zehnte Blumenkohlsalat in zehn Jahren im Blog, ein guter Schnitt, finde ich. Im Frühjahr schmeckt Blumenkohl mit Linsen und Radicchio oder mit Bärlauch, im Sommer mit Tomaten und Kapern, im Winter mit Tahin-Zitronen-Dressing und das ganze Jahr über mit frischen Kräutern. Hier wird
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Schuhschachtel-Architektur: Schaut man sich deutsche Neubauviertel an, beispielsweise auf dem ehemaligen Clouth-Gelände in Köln oder fast überall anderswo, gibt es bei heutiger Architektur für Mehrfamilienhäuser berechtigte Gründe für Unbehagen. Zu beklagen sind gesichtslose, stereotype Bauten mit Flachdach und glatten Fassaden, nebeneinander gestellte Kisten, Trauerspiele einfallsloser Architektur mit Tiefgaragen,
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Rollenbilder: So ab vierzig Jahren etwa werden sie unsichtbar. Je älter Frauen werden, desto mehr verschwinden sie aus der Wahrnehmung. Nicht nur Schauspielerinnen klagen darüber, dass es kaum Rollen gibt, auch »in Gesprächsrunden zur aktuellen Lage sind sie rare Gäste, als Expertinnen selten gefragt«. Erst als Rekordalte tauchen
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Überwintern: Früher waren frische Kräuter im Supermarkt und anderswo im Winter schwer zu bekommen, heute erhält man selbst Basilikum Anfang Januar. Eingeflogen wird es allerdings aus Kenia, nachhaltig ist das nicht und so aromatisch wie im Sommer erst recht nicht. Dill, Koriander, Minze, Petersilie, Kresse und Schnittlauch kaufe
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NDR: Die Doku-Reihe »Häuser der Kunst« stellt Orte vor, an den Künstlerinnen und Künstler lebten und arbeiteten, darunter das Haus von Gabriele Münter in Murnau und die Villa von Charlie Chaplin am Genfer See. Nach Frankreich und in das Schloss Les Milandes führt die Folge zu Josephine Baker
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VON DR. CHRISTOPH FISCHER. Anders als erwartet: Manches ist einfacher als man denkt. Sogar in Paris. Wo man oft ausschließlich daran orientiert ist, dass vor jeder Sache möglichst »haute« stehen sollte. Und dabei den wahren Charakter dieser wunderschönen Stadt verkennt, in der die Haute Couture ebenso zuhause ist
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Vitamine fürs neue Jahr: Dieses Rezept der Levante-Küche ist ein toller Nachtisch. Zwar werden Blondorangen eher zum Rohessen verkauft und Blutorangen eher zum Auspressen, doch für diese süße Leckerei sind beide eine gute Alternative. Einen Orangensalat gab es hier bisher nur in der herzhaften sizilianischen Variante: Im »Insalata
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