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Monat: August 2021

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© Gabriele Kalmbach
AUSPROBIERT

EXPERIMENTELL REISEN: ENTDECKUNGSTOUREN FÜR NEUGIERIGE

9. August 20213. Mai 2025drkalmbachDeutschland, Frankreich, Paris, Stuttgart

Abenteuerlustig unterwegs: Als Erfinder des experimentellen Reisens gilt Joël Henry – der Straßburger Journalist gab 2005 gemeinsam mit Rachael Antony den »Lonely Planet Guide to Experimental Travel« heraus. Darin geht es um eine spielerische Art, neue Orte zu erkunden oder Tourist in der eigenen Umgebung zu sein. Verschiedene
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Bohnensalat
AUFGETISCHT

SOMMER-BOHNENSALAT: COCO DE PAIMPOL, KIRSCHTOMATEN, PESTO

8. August 202124. August 2021drkalmbachBretagne, Hülsenfrüchte, Salat, vegetarisch

Coco de Paimpol: Auf dem Wochenmarkt in Plestin-les-Grèves gab es die einheimischen weißen Bohnen frisch geerntet und noch in den Hülsen. Von August bis Oktober haben sie Hauptsaison, vereinzelt gibt es sie schon im Juli oder noch im November. Ein Kilogramm ergibt etwa 400 bis 450 Gramm Bohnenkerne.
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zweimal Frankreich
ALLGEMEIN

ZWEIMAL FRANKREICH IM NETZ #2021_KW31

8. August 202119. August 2025drkalmbachAquitaine, Frankreich, Paris, zwei

Deutschlandfunk: Suzanne Krause hat sich in Paris ein Bild vom Stand der Instandsetzungsarbeiten an Notre-Dame gemacht. Schon über zwei Jahre ist die Kathedrale für Gläubige und Touristen geschlossen – seit dem katastrophalen Brand, der im April 2019 im Dachstuhl ausbrach, ist Notre-Dame eine Großbaustelle. Der Brandschutt ist entsorgt,
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Sommer-Linsensalat Grillgemüse Mozzarella
AUFGETISCHT

SOMMER-LINSENSALAT MIT GRILLGEMÜSE UND MOZZARELLA

7. August 202111. Mai 2026drkalmbachHülsenfrüchte, Käse, Salat, vegetarisch

Linsen statt Pasta: Auch noch im Sommer getrocknete Hülsenfrüchte im Salat, wo es doch so viel frisches Gemüse gibt? Ja, denn zum Nudelsalat mit Grillgemüse, Kirschtomaten und Mozzarella sind Linsen eine echte Alternative. Wie Pasta können sie im Voraus gegart werden, nehmen ähnlich wie Nudeln gut ein Dressing
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Aiguèze
ANGESCHAUT

ARDÈCHE: AUSFLUGSTIPP AIGUÈZE

5. August 20214. Oktober 2023drkalmbachArdèche, Frankreich, Lieblingsorte

Benachbarte Départements: Aiguèze liegt direkt am Unterlauf des Flusses und thront dort auf den letzten Steilfelsen der Gorges de l’Ardèche. Doch der mittalterliche Ort gehört schon zum Département Gard. Und dieses wiederum zur Region Occitanie. Das Départment Ardèche dagegen ist Teil der Region Auvergne-Rhône-Alpes. Und in Frankreich sind
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Bretagne Château de la Roche-Jagu
ANGESCHAUT

BRETONISCHE GÄRTEN: CHÂTEAU DE LA ROCHE-JAGU

2. August 20217. Mai 2023drkalmbachBretagne, Frankreich, Parks und Gärten

Am Ufer des Trieux: Der Park des Château de la Roche-Jagu reicht hinunter bis zum Ufer des Trieux, das Renaissanceschloss selbst wurde hoch über einer weiten Flussschleife auf einer Anhöhe erbaut – einst ein hervorragender Wachposten, heute eine malerische landschaftliche Lage. Die zahlreichen Wege unterhalb des Schlosses laden
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