Wein am Rhein: Anfang November. Mainz ist in Nebel gehüllt, der imposante Dom nur schemenhaft zu sehen, der rote Buntsandstein wirkt matt. Es wird kälter und früher dunkel, und bei 8 Grad ist an eine Mittagspause im Biergarten oder auf der Terrasse der Sektkellerei Kupferberg nicht zu denken.
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Nationale Schriftkultur? In den Straßen, auf Fassaden und Verkehrsmitteln, auf Ladenschildern, Leuchtreklamen und Graffiti, Leitsystemen und Verkehrsschildern: Schrift am Bau und im öffentlichen Raum belebt nicht nur das Straßenbild, sondern prägt ganze Städte – eine ganze Schriften- und Schilderwelt tut sich für alle die auf, die die Augen
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3Sat: Los geht der Städtetrip bei Notre-Dame de la Garde hoch über dem Vieux Port, dem alten Hafen, mit fantastischem Blick auf das Häusergewirr von Marseille. Nach einem Halt am Fischmarkt gibt es mittags Bouillabaisse im »Miramar«, die zu den besten der Stadt zählt. Im Maison du Pastis stehen
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Ziemlich beste Freunde: Speck und Kohl! Für diesen herbstlichen Salat wird der Rosenkohl gebraten und lauwarm serviert. Speck (oder ein milder luftgetrockneter Schinken) und ein würziges Dressing mit Kapern, Parmesan, Knoblauch und Petersilie setzen den Kontrapunkt zum kräftigen, leicht bitteren Kohlgeschmack. Wie viele Gemüse – von Möhren bis zu
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