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Januar 2018

ROTKOHL-COLESLAW

Kein Statist: In den USA ist Coleslaw aus Weißkohl und Möhren eine klassische Barbecue-Beilage und begleitet gerne Pastrami-Sandwiches, Pulled Pork, Hot Dogs …more

Bulgur-Petersilie-Minze-Gurke-Tomaten-Frühlingszwiebeln-Baharat

PETERSILIEN-TABOULÉ

Taboulé: In Frankreich ist Taboulé durch die vielen Mitbürger mit libanesischen, syrischen, marokkanischen, tunesischen oder algerischen Wurzeln so weit verbreitet, dass es …more

DER FLEISCHATLAS 2018

Fleischkonsum halbieren: Das brachte es heute sogar in die Nachrichten: Umweltschützer fordern die Deutschen auf, nur noch halb so viel Fleisch zu …more

RADICCHIO-BIRNEN-SALAT MIT WALNÜSSEN

Lass knacken: Statt der preiswerten, aber möglicherweise pestizidbelasteten Walnüsse aus Kalifornien vom Discounter habe ich französische Walnüsse im Naturkost-Supermarkt gekauft und glücklicherweise …more

DRY JANUARY

Soberista: Neujahr war es an der Zeit, nicht nur die Sektgläser wegzuräumen, sondern auch Jever, Pouilly Fumé und Crémant aus dem Kühlschrank …more