Aufgeräumt: Möglichst viele Zutaten in einer Salatschüssel zu vereinen, führt meist zu einem bunten, aber nicht unbedingt zum besten Ergebnis (außer beim sommerlichen Käsesalat und beim großen Herbstsalat). Lieber sind mir nur drei, vier Zutaten wie hier – für einen leichten, appetitanregenden Salat als Auftakt. Samen und Nüsse
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Avantgardistische Architektur: In den 1920er Jahren entstanden in Paris immer mehr »villa« oder »cité« genannte Privatstraßen mit unterschiedlich gestalteten Einfamilienhäusern. Oft setzte sich ihre Klientel aus Künstlern und Anhängern der Avantgarde zusammen – so auch in der Villa Seurat, einer ruhigen Sackgasse im 14. Arrondissement. Der Architekt André
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Erkundungen: Eigentlich könnte ich hier den Klappentext abschreiben, um zu erläutern, warum es sich lohnt, das Buch von Gregor Hens zu lesen. Nehmen wir nur den ersten Satz: »Städte sind wie Bibliotheken. Wir gehen durch ihre Straßen, ziehen hier und dort ein Buch heraus, blättern und lesen.« Wer
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Grün weiß violett: Farben spielen nicht nur in der katholischen Liturgie eine Rolle. Bunte Teller erfreuen auch… Ob Grünzeug, Rote Bete und Birne außer farblich auch geschmacklich gut zusammenpassen, habe ich schon vor vier Jahren mit einem Salat ausprobiert. Dort steuerten Walnüsse die nussige Note bei, hier ist
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Der Prinz »strich eine halbe Stunde lang im Walde herum, bis er endlich in einen großen Lustgarten kam, worin alle mögliche Bäume, Stauden, Gewächse, Blumen und Kräuter des ganzen Erdbodens in der anmuthigsten Unordnung durch einander geworfen waren. Die Kunst war in der Anlegung desselben so versteckt, daß
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Buchmesse Leipzig: Im März findet in Leipzig wieder die große Buchmesse statt, ein wichtiger Frühjahrstreff der Buchbranche und mit »Leipzig liest« ein noch größeres Lesefest (www.leipziger-buchmesse.de). Kritikerinnen der Zeitungsfeuilletons und Buchblogger, TV- und Rundfunk-Journalistinnen begleiten das vielfältige Programm mit Besprechungen von Novitäten und Gesprächsrunden mit Autorinnen und Verlagsmenschen.
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Zitronig: Die wohl leichteste Variante eines Krautsalats kommt aus Griechenland. Mit Zitronensaft und wenig Olivenöl angemacht, ist ein »Lachanosalata« eine knackig-frische Angelegenheit und schmeckt obendrein richtig gut. Wird statt robustem Weißkohl der zartere Spitzkohl verwendet, hat der Salat keinerlei deftige Schwere – und auch wenig Ähnlichkeit mit dem
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ZDF: Die Doku-Reihe über Nationalparks stellt im Beitrag über die Cevennen die beeindruckende wilde und abgeschiedene Landschaft im Süden des französischen Zentralmassivs vor, menschenleere Hochebenen, spektakuläre Kalksteinschluchten, unterirdische Höhlenwelten – und auch das kulturelle Erbe. So zeigt der Film die Transhumanz, den Schafauftrieb auf die Sommerweiden hoch über
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Paris Rive Gauche: Hinter diesem Namen versteckt sich eine 130 Hektar große ZAC (= Zone d’aménagement concerté) östlich des Gare d’Austerlitz entlang der Seine, die bis Ivry und zum Périphérique reicht. Einem Dorf ähnelt das Quartier de la Gare, wie der Bereich rund um die Nationalbibliothek als Verwaltungsbezirk
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Frühling im Januar: Ich habe nur ein ganz kleines Tiefkühlfach, da passt außer dem Eiswürfelbehälter nicht viel rein. Stets vorrätig habe ich daher nur Erbsen und Himbeeren. Tiefkühl-Erbsen verwende ich immer dann, wenn nach Kohl, Wurzelgemüse, Kartoffelgerichten, viel Hülsenfrüchten und Ähnlichem der kulinarische Winterblues unbedingt durch Frühlingsgrün vertrieben
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Zweitausendfünfundzwanzig: Hier kommt er, der Rückblick auf das vergangene Jahr 2025, bevor der Januar schon wieder um ist. Um optimistisch ins neue Jahr zu starten, helfen auch schon mal Vitamine. Nicht gegen die aktuellen Krisen weltweit, aber gegen die eigene Miesepetrigkeit und für mehr positive Energie. Also neues
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VON DR. CHRISTOPH FISCHER Ein Lehrstück des Journalismus: »V13«, vendredi treize, ist der Codename für den Prozess um die Terroranschläge in Paris, bei denen am Freitag, den 13. November 2015, in der Konzerthalle Bataclan, auf Caféterrassen im 10. und 11. Arrondissement und vor dem Stade de France 130
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