ZWEIMAL FRANKREICH IM NETZ #2020_KW29

BR Klassik: Musik aus Frankreich von einem ungewöhnlichen Duo, ein Akkordeon und eine Konzertgitarre. Ein schönes Spektrum auf einer einzigen CD – sehr unterschiedliche Musik, zusammengehalten durch das große ästhetische Fingerspitzengefühl dieser hervorragenden Musiker, dem Akkordeonisten Jean-Louis Matinier und dem von der Klassik kommenden Gitarristen Kevin Seddiki. Ein CD-Tipp von Roland Spiegel.

Jean-Louis Matinier und Kevin Seddiki – Rivages

https://www.br-klassik.de/themen/jazz-und-weltmusik/cd-tipp-matinier-seddiki-rivages-100.html

Arte: Aus dem Wasser direkt auf den Tisch – frischer geht’s nicht. Das, was das Mittelmeer bietet, inspirierte von jeher auch die Küche an der südfranzösischen Küste. In Cavalaire an der Côte d’Azur arbeitet die Fischerin Angélique Colfort noch traditionell, mit einem kleinen, 65 Jahre alten Boot, das sie selbst repariert, und kleinem Fang. Wer fragt, dem erklärt die Fischerin, wie Kalmare, Rotbarben oder Seespinnen zubereitet werden. Sie selbst probiert regelmäßig neue Rezepte aus. Ein Teil des Fangs wird geräuchert, aus den Felsfischen eine Fischsuppe zubereitet. Bis zum 2. Oktober 2020 in der Arte Mediathek (27 Minuten).

Zu Tisch an der Côte d’Azur

https://www.arte.tv/de/videos/090579-001-A/zu-tisch/