DEUTSCHLANDS SCHÖNSTE WEINORTE: MEERSBURG AM BODENSEE

Reben mit Seeblick: Die hübsche Unterstadt mit Uferpromenade und Seeflair und die verwinkelte Oberstadt über Rebhängen, eine mittelalterliche Burg und ein Barockschloss, enge Gassen und gepflegte Fachwerkhäuser, dazu die fantastische Aussicht auf das Alpenpanorama – Meersburg zählt zu den beliebtesten Zielen am Bodensee. Schlossähnlich und imposant wirkt auch das Staatsweingut mit seiner langgezogenen sonnengelben Gebäudefront, die hoch über Hafen und Unterstadt thront. Wer mit dem Schiff in Meersburg ankommt, entdeckt auch gleich schon die großen Sonnenschirme der Gutsschänke und steigt einfach die steile Rieschentreppe hinauf, um auf der Terrasse ein Viertele zu genießen.

Logenplatz am Bodensee: Im ehemaligen fürstbischöflichen Reithof sind heute Kellerei, Gutsverwaltung und Gutsschänke des Staatsweingut Meersburg untergebracht. Sowohl die historischen Gebäude wie auch die Weinberge waren ursprünglich im Besitz des Bistums Konstanz, bevor sie zu Beginn des 19. Jahrhunderts an das Großherzogtum Baden fielen. Heute gehört das Unternehmen dem Land Baden-Württemberg. Neben Rebflächen in den Meersburger Lagen Chorherrnhalde, Lerchenberg, Jungfernstieg, Bengel und Rieschen bewirtschaftet das Staatsweingut auch die Lage Olgaberg am Hohentwiel, einem Vulkankegel mit den höchstgelegenen Weinbauflächen Deutschlands.Vom Logenplatz über den Rebreihen profitiert insbesondere die Terrasse der Gutsschänke –  einfach grandios ist der Blick weit über den See auf das Schweizer Alpenpanorama. Spielen Wetter oder Jahreszeit nicht mit, lockt innen rustikale Weinstubenatmosphäre. Ausgeschenkt werden eigene Weine, auf der Karte stehen Flammkuchen, üppige Blattsalate, Vesper-, Fisch- und Fleischgerichte. Im Nachbargebäude findet der Weinverkauf statt, und auch Degustationen und geführte Touren umfasst das vielfältige Programm. www.staatsweingut-meersburg.de, www.gutsschaenke-meersburg.de

Haus der Guten Weine: Gerade kann 70-jähriges Jubiläum gefeiert werden – seit 1951 ist das Weinhaus Georg Hack in Meersburg eine renommierte Adresse für Weine von über 100 Winzern aus Deutschland, Europa und Übersee.Im umfangreichen Katalog findet man neben vielen internationalen Weinen auch eine Auswahl an Bodensee-Gewächsen und Edelbränden.Geschäftsführer Christian Hack und seine Mitarbeiter betreuen weininteressierte Kunden mit Stil, Kompetenz und spürbarem Vergnügen am Beruf. Der Ehrgeiz der Weinhandlung gilt den Entdeckungen und dem richtigen Gespür für erstklassige Qualität: Oft schon vor vielen anderen Kollegen haben die Fachleute bei Georg Hack noch unbekannte Talente ins Sortiment aufgenommen, die später als Starwinzer Furore machten … Einen Kontrapunkt zur altdeutschen Meersburger Gemütlichkeit setzt das helle Ambiente mit loftartiger, moderner Gestaltung, wie man es eher in New York, Sydney oder Barcelona erwarten würde. Kein Wunder, dass die beeindruckende Weinhandlung zwei Architekturpreise erhielt und zu den schönsten Deutschlands gezählt wird! https://georg-hack.com

Auf ein Glas im Becher: Hinter der hübschen, berankten Fassade in der Höllgasse finden sich mehrere Gaststuben – schon die gediegene Atmosphäre mit alter Holzvertäfelung, Blumengardinen, sorgfältig gedeckten Tischen und liebevoll arrangierten Blumensträußen sorgt beim Genießer für Vorfreude. Das sorgfältig zubereitete Essen – badische Küche mit französischen Akzenten auf gehobenem Niveau – hält, was das behaglich-elegante Ambiente verspricht. Spezialität sind fangfrische Bodenseefische wie Felchen, Saibling und Zander, aber auch für Maultaschen, Wild- und Geflügelgerichte werden Saisonales und Produkte der Region verwendet. Seit den 1880er-Jahren ist die Winzerstube zum Becher im Besitz der Familie Benz, die das von vielen Stammgästen hochgeschätzte Lokaljetzt in der vierten Generation führt. Noch bis zum Jahresende 2021 wird renoviert, doch die Weine aus eigenem Anbau, die aus der Lage Fohrenberg stammen, können nach wie vor zum Mitnehmen erworben werden. www.zumbecher.de

Fürstenhäusle: Ob die Dichterin Annette von Droste-Hülshoff den eigenen Wein schätzte? Zumindest erwarb sie in ihrer Zeit am Bodensee nicht nur das Fürstenhäusle oberhalb des Städtchens, sondern ganz explizit auch den dazugehörigen Weinberg mit 500 Rebstöcken, von dem sie sich ordentlich Ertrag und Erlös versprach. Das Refugium gibt mit authentischer Einrichtung aus der Zeit des Biedermeier einen charmanten Einblick in Leben und Werk der »Droste«. www.fuerstenhaeusle.de

Weingut Aufricht: Ein Weingut in Traumlage direkt am Seeufer – und eine Adresse für erstklassige Weißweine ist das Weingut Aufricht. Zwischen Wasser und dem modernen Gebäude führt nur der Rad- und Wanderweg entlang, kein Verkehrslärm stört die himmlische Ruhe im Meersburger Landschaftsschutzgebiet. In den Probier- und Verkaufsraum lassen die großen bodentiefen Glasscheiben viel Sonnenlicht. Bau- und Weinkultur harmonieren auf anspruchsvolle Weise: So gelungen wie das Zusammenspiel von Natur und Architektur sind auch die feinen, fruchtigen Weine, deren Renommee auch über die Bodensee-Region hinausreicht. Vor allem die Burgunder fallen elegant und facettenreich aus – Weiß-, Grau- und Spätburgunder nehmen etwa 40 Prozent der rund 43 Hektar Rebfläche ein. Daneben betreibt die Familie auch »weinbaulichen Denkmalschutz« und kultiviert seltenere Sorten wie Auxerrois und Blauen Frühburgunder. Seinen leichten Müller-Thurgau empfiehlt Manfred Aufricht, einer der profiliertesten Vertreter der Bodensee-Winzer, auch als Aperitif, Tochter Sophia Aufricht öffnet für vier Monate im Sommer die Besenwirtschaft »Fräulein Seegucker«, Sohn Johannes Aufricht experimentiert mit eigenen Weinen. https://aufricht.de

Mehr zu Winzern und Weinorten in Baden-Württemberg in meinem Band »Traumziele für Weingenießer«.