PARIS STRASSENWEISE: RUE MONTORGUEIL

Im zweiten Arrondissement: Vom Forum des Halles bis zur Rue Réaumur reihen sich in der Rue Montorgueil mehr als zwei Dutzend Metzger, Fisch- und Gemüsehändler, Käsegeschäfte, Patisserien, Bäckereien, Traiteure und Blumengeschäfte aneinander. Eigentlich gibt oder gab es so eine Marktstraße, in der die Anwohner all das einkaufen können, was sie an Lebensmitteln für den täglichen Bedarf […]

PARIS STRASSENWEISE: RUE MONTMARTRE

Das Zeitungsviertel: Mehr als ein Jahrhundert lang war das Quartier um die Rue Montmartre das Reich der Tageszeitungen mitsamt ihrer Druckereien. In Nummer 83 entstand seit den 1980er-Jahren das Figaro-Magazine, die Tageszeitung selbst hatte ab 1975 drei Jahrzehnte lang ihre Redaktionsräume in einem Art-Déco-Gebäude am heute nach drei Journalisten benannten Plätzchen. In Nummer 138–142 residierte eine […]

PARIS STRASSENWEISE: RUE DE BRETAGNE

Vom Geheimtipp zum Hipsterviertel: Zum Reiseführerschreiben gehört es dazu, dass man Geheimtipps nicht für sich behält. Auch wenn es schwerfällt. Einerseits aus Sorge, dann selbst keinen Platz, kein Bett, keinen Tisch mehr zu bekommen, andererseits möchte man manches auch vor den Touristen / der Gentrifizierung / dem Kommerz bewahren. In Paris ist die Zwickmühle kleiner als […]

PARIS STRASSENWEISE: RUE DES ABBESSES

Meine Straße: In der Rue des Abbesses habe ich mal gewohnt, deshalb verbinde ich einige sentimentale Erinnerungen an diese schon länger zurückliegende Zeit, in der die »Halbhöhenlage« am Montmartre noch ein echtes Pariser Dorf war, und betrachte sie als eine »meiner« Straßen. Der Fischhändler an der Ecke zur Rue Lepic reservierte auf Wunsch ein paar Austern, […]

TYPISCH BRETONISCH: CRÊPES, GALETTES UND CIDRE

Crêperie: Meine Liebe zum Buchweizen verdankt sich den Sommerurlauben in der Bretagne. Ich habe dort schon fantastische Galettes gegessen, nur mit Algentatar und Lachsbutter beispielsweise, am liebsten aber als Klassiker »jambon-fromage« ganz simpel mit Käse und gekochtem Schinken. Auf der Karte stehen für den großen Appetit auch weit aufwendigere Galettes mit Lachs, Hering und Kartoffeln […]

TYPOTRAVELETTE UNTERWEGS: PARIS GLÄNZT IN GOLD

Die Sprache der Farben: Der Farbpsychologie zufolge ist Gelb fröhlich und optimistisch, Grün beruhigt, Rot wirkt aggressiv und leidenschaftlich, Blau gilt als kühl und nüchtern. Entsprechend viel Aufmerksamkeit erhalten die Farben im Corporate Design, bei der Auswahl für groß und fett gedruckte Wortmarken wie für Logos. Organisationen, die mit Umweltschutz zu tun haben, oder Unternehmen, die […]

TYPOTRAVELETTE UNTERWEGS: TROTTOIR-TYPO IN PARIS

Nach unten schauen: Street-Art taucht meist an Wänden und nur selten unter unseren Füßen auf. Einige Street-Art-Künstler versuchen, dem Handicap, dass eigentlich niemand nach unten schaut, mit Fiktion und Fantasy etwas entgegenzusetzen. Am liebsten tun sich große Löcher auf, eines der größten dieser Katastrophenszenarios in London wurde von einer Sportswearfirma gesponsert. Das französische Street-Art-Duo Ella & […]

PARIS FÜR HOBBYKÖCHINNEN

Für Koch-Enthusiasten: In der Rue Montmartre und in den Nachbarstraßen reihen sich nicht nur einladende Caféterrassen, kleine Designer-Boutiquen und schicke Hotels aneinander. Gleich vier Spezialisten, neben E.Dehillerin auch Mora, A. Simon und La Bovida, versorgen mit Küchenutensilien von der Backform bis zur Zitronenpresse. Paris ist für Feinschmecker und Foodies eine Reise wert, keine Frage. Doch […]

BREIZH CAFÉ IN SAINT-MALO UND PARIS

Japan in der Bretagne: Als Keramikfan fiel mir der Eckladen in Saint-Malo gleich auf und ich starrte gebannt durchs Schaufenster. Besonders Gebrauchskeramik hat es mir angetan, und hier im B-Raku in der Rue de l’Orme stehen ausgesprochen schöne Schalen in den Regalen, die von Kunsthandwerkern aus Frankreich und Japan gefertigt werden. Raku ist ein spezielles Brennverfahren, bei dem durch hohe Temperaturunterschiede wunderbare […]

BORDEAUX: MARCHÉ DES CAPUCINS

Streetfood auf dem Markt: Frisch zubereitete Happen auf die Hand gibt’s am Tresen einiger Marktstände im Marché des Capucins. Eine Handvoll Stände laden dazu ein, gleich vor Ort appetitlich Angerichtetes zu probieren, ein Glas Wein zu trinken oder bei Jean Mi eine Meeresfrüchte-Platte zu bestellen – wenn es denn gelingt, eines der begehrten Tischchen oder einen Platz am Tresen zu […]