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Juli 2016, Page 2

BIG FLAVOUR: KOCHBUCH

Jahrzehntelang gab es in neuen Kochbüchern eher Abwandlungen klassischer Rezepte als wirklich kreative Neuerfindungen. Man lernte Länderküchen kennen, später vegetarische Rezepte und …more

MINZZUCKER

Frische grüne Minze gibt es in türkischen Läden als dickes Bund – was macht man daraus außer heißem Tee oder gekühltem Minzwasser? …more

TRAUER

Der Schock ist groß: Ein Tag des Feierns sollte der der 14. Juli im ganzen Land werden, doch Frankreich wurde erneut Ziel …more

FRANZÖSISCHE APRIKOSEN

Aprikosenkonfitüre koche ich immer aus französischen Aprikosen: Weniger, weil ich da bestimmte Sorten favorisieren würde oder weil ich deutsche Aprikosen nicht schätze, …more

DICKE-BOHNEN-SALAT

Alles auf Grün! Auf dem Wochenmarkt gab es frische Dicke Bohnen, und da ich unbedingt einen sommerlichen Salat daraus zubereiten wollte, habe ich sie …more

KORSISCHER KAFFEE

Seit fast 85 Jahren schon gibt es in L’Ile-Rousse eine Kaffeerösterei: Die Torréfaction Franceschini besteht seit 1932. In großen Kaffeesäcken wartet der Rohkaffee aus Äthiopien, …more

111 ORTE IM STUTTGARTER UMLAND

Endlich da! Ende Juni ist mein neues Buch aus der Druckerei gekommen, herzlichen Dank an alle Beteiligten im Emons Verlag, die das Manuskript lektoriert, …more

RUE GABRIELLE

Leicht nachvollziehbar, dass ich mich frage, nach wem die Pariser Straße benannt ist und was sich hier schon abspielte… Wann immer ich …more